Pacane (noix de pécan)

Noix ovale, gaufrée, d'un goût sucré, fruit du pacanier, qui est cultivé dans le sud des États-Unis.

Une bonne source de protéines végétales et une excellente source de vitamines (du groupe B et E) et de minéraux (comme du fer, du potassium, du phosphore, du cuivre et du sélénium).

Les pacanes contiennent aussi des acides gras essentiels.

Les pacanes fournissent des protéines (particulièrement efficaces lorsque combinées avec d'autres protéines végétales) pour la croissance et la réparation des tissus.

Les pacanes contiennent des vitamines et des minéraux qui participent à des fonctions métaboliques essentielles, au maintien de la santé et à la prévention des maladies.

La vitamine E et le sélénium sont particulièrement importants à cause de leurs propriétés antioxydantes.

Les pacanes fournissent des acides gras qui sont essentiels à la santé.

Les pacanes peuvent être mangées telles quelles ou ajoutées à des plats cuisinés ou aux desserts.

Ont une haute teneur en gras. Les pacanes peuvent provoquer des allergies et peuvent être une cause d'étouffement.