Découvrez les propriétés, bienfaits et recettes de smoothies à base de Groseille rouge à grappes (gadelles rouges). Valeurs nutritives et conseils d'utilisation.
🍹 Recettes avec Groseille rouge à grappes (gadelles rouges)
Petites baies en grappes, de couleur rouge rosé, qui poussent sur des arbustes et qui s'apparentent aux cassis.
Elles sont plus rares que les cassis quoiqu'on les cultive parfois dans les jardins. Les groseilles rouges à grappes font l'objet d'une culture commerciale.
On en faisait jadis une gelée qui accompagnait traditionnellement les viandes.
Une bonne source de fructose, de fibres, de vitamines (riche en C) et de minéraux (riches en potassium et contiennent du fer).
Les groseilles rouges à grappes contiennent aussi des flavonoïdes (anthocyanides).
Procurent une énergie immédiatement accessible et des vitamines et des minéraux qui participent à des activités métaboliques vitales, au maintien de la santé des tissus et organes, incluant les vaisseaux sanguins et le système nerveux.
La vitamine C a un effet antioxydant et anti-inflammatoire qui accélère la cicatrisation des blessures et pourrait protéger l'organisme contre des infections virales comme les grippes.
Les flavonoïdes contenus dans les groseilles rouges à grappes ont aussi des effets antioxydants qui offrent une protection contre une grande variété de maladies, dont certains cancers.
Peuvent se manger nature mais, à cause de leur goût passablement acidulé, on les cuit souvent avec du sucre pour en faire des gelées ou des confitures.
3 recettes utilisant Groseille rouge à grappes (gadelles rouges)