Kiwi

Le fruit d'une vigne originaire de Chine qui a été adoptée et popularisée par des cultivateurs de la Nouvelle-Zélande.

Le fruit, de la dimension et de la forme d'un œuf, a une peau brune velue qui recouvre une chair verte avec des graines noires qui entoure un cœur un peu plus ferme.

Le fruit a un goût sucré, légèrement acidulé.

Une bonne source de fructose, de fibres solubles, de vitamines (riche en vitamine C) et de minéraux (beaucoup de potassium).

Fournit une énergie immédiatement disponible.

Les fibres solubles aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang et protégeraient l'organisme contre les maladies cardiovasculaires.

Un seul fruit fournit plus que la ration quotidienne recommandée de vitamine C. Cette vitamine joue un rôle important au sein du métabolisme, a des propriétés antioxydantes et antiinflammatoires qui préviennent les maladies.

Le potassium joue lui aussi un rôle important dans l'organisme, il participe, entre autres, au bon fonctionnement du système nerveux.

Il mûrit bien à la température ambiante et développe ainsi tous ses sucres.

Il peut être réfrigéré 2 à 3 semaines.

Hâtez-en le mûrissement en le plaçant dans un sac de papier kraft.

On le mange tel quel ou on l'utilise pour décorer les desserts comme le gâteau au fromage, etc.

Sa peau velue peut causer des irritations chez certaines personnes sensibles. Recettes à base de Kiwi

Smoothie glacé au thé à la menthe Smoothie glacé fraise et framboise Smoothie au kaki Smoothie à la goyave et passion Smoothie glacé au kiwi