Description de l'aliment
Le fruit d'une vigne originaire de Chine qui a été adoptée et popularisée par des cultivateurs de la Nouvelle-Zélande.
Le fruit, de la dimension et de la forme d'un œuf, a une peau brune velue qui recouvre une chair verte avec des graines noires qui entoure un cœur un peu plus ferme.
Le fruit a un goût sucré, légèrement acidulé.
Qualités et particularités de l'aliment
Une bonne source de fructose, de fibres solubles, de vitamines (riche en vitamine C) et de minéraux (beaucoup de potassium).
Avantages santé de l'aliment
Fournit une énergie immédiatement disponible.
Les fibres solubles aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang et protégeraient l'organisme contre les maladies cardiovasculaires.
Un seul fruit fournit plus que la ration quotidienne recommandée de vitamine C. Cette vitamine joue un rôle important au sein du métabolisme, a des propriétés antioxydantes et antiinflammatoires qui préviennent les maladies.
Le potassium joue lui aussi un rôle important dans l'organisme, il participe, entre autres, au bon fonctionnement du système nerveux.
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