Description de l'aliment
Gros fruit tropical familier avec une épaisse écorce orange squameuse surmontée d'une houppe de feuilles vertes très rigides.
La chair est jaune éclatant, sucrée et juteuse, succulente lorsqu'elle est mûre.
Le fruit se mange et est utilisé en phytothérapie pour ses vertus curatives. Qualités et particularités de l'aliment
Contient de la fructose, des fibres et est une bonne source de vitamine C, mais sa teneur en vitamines (autres que C) et en minéraux est assez réduite.
L'ananas contient de puissants enzymes naturels, comme la bromeline, qui dégrade les protéines, et a des propriétés médicinales que les scientifiques continuent d'étudier.
Avantages santé de l'aliment
Fournit une énergie immédiatement accessible et du liquide.
Les fibres solubles aident à abaisser le taux de cholestérol dans le sang et protégeraient le cœur et les artères contre les maladies.
Les fibres insolubles facilitent le bon fonctionnement des intestins et protégeraient l'appareil digestif contre les maladies, dont le cancer.
La vitamine C est essentielle à la santé des tissus, comme les vaisseaux sanguins, et ses propriétés anti-inflammatoires aideraient l'organisme à se défendre des infections virales comme la grippe.
Il est faux de lui attribuer des vertus amaigrissantes, elle n'agit pas sur les graisses
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