Description de l'aliment
Petits fruits populaires, de couleur rose foncé.
Les framboises cultivées dans les jardins ne sont offertes que pendant les mois d'été mais des framboises importées se trouvent dans les supermarchés tout au long de l'année.
Les framboises sont utilisées en phytothérapie pour leurs vertus curatives.
Qualités et particularités de l'aliment
Une excellente source de fructose, de vitamines (surtout C, Bg et E), de minéraux (elles sont riches en potassium) et de flavonoïdes, qu'on appelle les anthocyanides. Elles contiennent aussi des fibres.
Avantages santé de l'aliment
Procurent une énergie immédiatement accessible.
Les framboises fournissent des vitamines et des minéraux qui participent à plusieurs fonctions métaboliques, au maintien de la santé des tissus, comme les vaisseaux sanguins, et au bon fonctionnement du système nerveux.
La vitamine C, grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, aide à prévenir les infections d'origine virale comme les grippes.
Les anthocyanides et la vitamine E sont des antioxydants puissants qui protégeraient l'organisme contre plusieurs maladies, dont certaines formes de cancer.
Pour maximiser les bénéfices pour la santé, les framboises devraient toujours être mangées fraîches.
|
